おうちごはん 牛肉と万願寺とうがらしの炒め物
今日はレシピを考えたり、スタイリングイメージをふくらませたり、久々一日中、家で仕事。
そんな日のランチは冷蔵庫をのぞいて、レシピ名も出来上がりも意識しないゆるいもの。ニンニクをしっかりきかせた牛肉と万願寺とうがらしの炒め物。あと写ってないけど、ココナッツオイルのキャロットラペ、大葉しらすごはんなど作りました。
この後、桃を白ワイン煮にしようかな。仕事は確実にすすんでいないけど、しばらく撮影に集中していたからいいとする（笑）。
この仕事は身体と頭、気分のコンディションを上手に、バランスよく保つことが大切です（今日は若干言い訳に聞こえますが、笑）。時折、フードコーディネーターをめざす方からご質問をいただきますが、そんなことも言っています。そうです、そのうち単発のアシスタントさんも募集してみようかと思います。
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