本日のまかないは作り置きメニュー。
煮込んでおいたチキンカレーはチキンがほぐれ過ぎですが、食べやすいってことで(汗)。
あと、あまり見えないけど…ナスとズッキーニのレモンマリネ。輪切りにして多めのオリーブオイルで焼き、塩、レモン汁&酢をかけて冷蔵庫で冷やすだけ。簡単だけど、各々の輪切りがストレートグラスに入るときっとかわいい(自己満足、笑)。
それにしても雨風が強い!台風イコール秋じゃないのがいまだになれない。自分がどの季節にいるのかよくわからなくなる…。これからお帰りの方、どうぞ気をつけて。
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