2014年11月 5日

【WEB掲載のお知らせ】All About「ヤマキ白だしレシピ」











All Aboutにて、ヤマキさまの「割烹白だし」を使ったレシピを紹介しております!

http://allabout.co.jp/1/238293/1/product/238293.htm

確かこれで3回目、白だしレシピが好評のようで何よりです!ご覧くださる読者の皆様、いつも声をかけてくださる関係者の皆様、心より感謝です。本当にありがとうございます。このたびのレシピも参考になったら嬉しいです。








写真は私の今日のランチ、冷蔵庫に残った野菜(ごぼう、セロリ、カブ)を角切りにして作ったミネストローネです。以下でレシピも参考にしてみてくださいね。

http://allabout.co.jp/1/238293/1/product/238293.htm

今回ご紹介の「白だしスープ」は白だしと水分が1:9。これだったら簡単に応用もききますね!

さてさて、週明けの出張がなくなり、スケジュールが数日ぽっかり空いたかと思ったら…それを見ていたかのように諸々。非常に有難いことです。いつもの料理撮影じゃないので、なんだか新鮮、楽しいです(笑)。

では、白だしスープランチでおなかいっぱいになったので、打ち合わせに、取材撮影に頑張ってきます!


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2014年11月 3日

【テレビ出演のお知らせ】テレビ東京「L4YOU!プラス」




明日11月4日火曜15:35〜の、テレビ東京「L4YOU!プラス」に出演します。今回もキッチンツール&便利グッズのコメントをさせていただきます。

収録後に野沢アナと記念写真(日付も…で若干お疲れモード、苦笑)。料理男子でこれから注目のアナウンサーさん!すごくいい方でしたよ。

11月は毎週火曜、同じ時間にテレビ東京に出演させていただきます。L4YOU!プラス、是非チェックしてくださいね。


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2014年11月 2日

嬉しいいただきもの、岐阜・太秋柿




大きく立派な、岐阜の太秋柿を今年もいただきました。Sさま、ありがとうございます!嬉しいです〜

しゃきっとした歯ごたえとすっきりとした甘み、本当に本当においしい柿。今日はかぶと和え物にしてみました。


では、レシピも簡単に。カブと茎は4、5ミリに切り、塩をふり、しんなりさせます。柿も4、5ミリに切り、カブと合わせて、塩、白バルサミコ酢(ワインビネガーや普通の酢でもOK)、オリーブオイルで和えます。茎を加えない日は彩りにピンクペッパーをちらしても。

今日はカブですが、大根でも美味。その場合は大根と柿を2、3ミリの薄切りで。生姜汁を加えるとしまります。





それに合わせて、松茸ごはん、鶏と蓮根の煮物など作りました。食欲全開の秋です(笑)。


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