【簡単レシピ】ハニーバルサミコ醤油のポークソテー
今日のブランチはハニーバルサミコ醤油のポークソテーでした。シンプルに盛った＆とりあえず撮った一皿を載せちゃいますが（笑）、簡単美味なので、覚え書き的レシピとして紹介させてくださいね。
豚ロース肉（トンカツ用）は筋切りし、塩コショウ。全体に小麦粉をはたきます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉両面を中火でこんがり焼きます。
はちみつ、バルサミコ、醤油、水を同量加え（1：1：1：1）、豚肉に焼き絡めます。仕上げに黒胡椒をふります。
付け合わせのブロッコリーは小房を2、3等分サイズの小さめに切り分け、ちょっぴり多めのオリーブオイルでしっかり焼き色がつくまで焼きます（途中、塩をふります。おいしい岩塩だとなお良し）。特にこの時期のブロッコリーは茹でるより焼くが甘くて美味しいです！
小麦粉をはたくのはひと手間だけど、肉がふっくら、調味料もしっかり絡むので、是非省かずに。
---------------
それでは、お知らせです。
▼P&GのライフスタイルWEBマガジン「Myレシピ.com」にて、クリスマスのおもてなし料理＆テーブルコーディネートを紹介しています。
クリスマスのおもてなし料理＆テーブルコーディネート／Myレシピ.com
ティーパーティー編ではフレーバーショコラやベリートライフルのレシピ、トレイ活用のコーディネートを。ディナー編ではチキンの白ワインクリーム煮や生ハムとイチジクのサラダレシピ、皿を重ねるだけのケーキスタンド風アイデアを。
写真は上記リンクでも紹介しているクリスマスの簡単コーディネート。リンゴやイチゴなどの赤いフルーツとハーブをグラスに飾るだけでちょっぴりクリスマス気分。食べられるものだから一石二鳥です（笑）
--------------
では、今晩もニコニコ生放送「パーティーがイオンすぎる件www」を頑張ってきます！今日の芸人さんはしずる、一緒にピザを作ります。
ニコ生「パーティーがイオンすぎる件www」
-- iPhoneから送信