sinvino JAVATEAと春のパスタレシピ2種
おなじみジャワティに270mlのミニサイズが登場！バッグに入れて持ち歩いてもジャマにならない、飲みきるのにもちょうどいい、女性に嬉しいサイズです。
ミニサイズ、一足お先に試させていただきました。Oさん、有難うございます！ジャワティ好きゆえ、素で嬉しいです（笑）。
クセがなく、料理を引き立ててくれるジャワティ。発酵度合いをかえ、今ではレッドとホワイトの2つの味が楽しめます。
レッドはミートソースやビーフシチュー、ステーキなどしっかりした味わいの料理に合わせて、後味すっきり。ホワイトはアクアパッツァやボンゴレなどの魚介料理、卵やクリームのまろやか系料理に合わせて、やさしくこなれた印象に。味や見た目、楽しみ方もまるでワインのよう！スタイルごと味わえるのはいいですね。
【sinvino JAVATEA】
【プレイテーブル愛好会】
日々の美味しいをスマホで撮って、アプリで加工＆投稿。Facebookからも楽しめる食の愛好会。公式ドリンクはJAVATEA！
では、春のパスタレシピ2種を紹介します！
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▼アスパラペンネの旨みこっくりミートソース
【材料／2人分】
牛豚合びき肉300g／玉ねぎ1個／きのこ（マッシュルームやマイタケなど）1パック／オリーブオイル大さじ1/2／トマト水煮缶1缶（約400g）／赤ワイン100ml（ない場合は水で代用）／八丁味噌大さじ1／ソース（ウスターや中濃）大さじ2／ケチャップ大さじ1／はちみつ大さじ1/2／牛乳大さじ2／塩適量／ローリエ（あれば）2枚／パスタ適量／アスパラガス4本
【作り方／30分】
1) 玉ねぎ、きのこはみじん切りにする。
2) 鍋を中火にかけ、オリーブオイルで合びき肉、玉ねぎ、きのこを炒める。
3) トマト水煮缶、赤ワイン、八丁味噌、ソース、ケチャップ、はちみつ、ローリエを加えて混ぜる。ふたをして15から20分煮る。
4) 水分がわずかになったら、味を見て塩で調味する。牛乳を加え、水分を飛ばすよう炒めながらさっと煮る。
5) ミートソースの煮込みと並行してパスタをゆでる。アスパラは斜め切りにし、パスタの茹で上がり1分半前に加えて、合わせてゆでる。
6) パスタ、アスパラを盛り付け、ミートソースをかける。お好みでチーズやパセリをふりかけても。
ペンネと同じサイズでアスパラを加えると食べやすく、見た目にもちょっとカワイイ（多分）。あとミートソースの風味付けにマッシュルームのみじん切りをしのばせるのもポイントです。
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▼たけのことベーコンのバジルクリームスパゲティ
【材料／2人分】
たけのこ（下茹で済みのものや水煮）1/2個／ベーコン2枚／生クリーム1カップ（200ml）／バジルペースト大さじ1／オリーブオイル大さじ1/2／塩適量／パスタ適量
【作り方／20分】
1) たけのこは角切りにする（くし形切りでも乱切りでも食べやすいサイズで）。ベーコンは細切りにする。
2) フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れる。たけのこ、ベーコンを炒める。
3) 生クリームを加え、1/3量になるまで煮詰める。バジルペーストを加え、混ぜる。
4) ソース作りと並行してパスタをゆでる（不慣れな方はまずはソースを作ってからパスタをゆでるといい）。パスタは塩辛いと感じる位の湯でゆでる（パスタにしっかり味があれば、ソースの塩分はほどほどで大丈夫）。
5) ソースにパスタを加えて混ぜる。パスタのゆで汁を少しずつ加えてソースの塩味を調整する（塩で調味してもいい）。
今回はパスタ仕立てですが、一口大に切った鶏肉とくし形に切ったたけのこを炒めて作る、チキンとたけのこのバジルクリームソースも美味です。そう、その時ほんのちょっぴりの醤油を加えると御飯のおかずにもぴったりな一品に。クリーム系の料理を作るときはちょっぴりのお醤油を隠し味に、是非お試しくださいね。
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それでは、お知らせです。
▼JAL機内誌「SKYWARD」4月号、「地元の人がお勧めするとっておきのおみやげ」でフードスタイリングを担当させていただきました。
4月にJALに搭乗される方、是非ご覧くださいね。きっと試してみたい逸品が見つかりますよ。
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▼イオンクレジットサービス会員制雑誌「mom（モム）」4月号にて、発酵食品13レシピを紹介しています。
その中から今すぐできるレシピをお伝え！味噌・白練りごま・クリームチーズを１：１：１、そこに豆板醤を少々加えて混ぜた「味噌とごまのクリームチーズディップ」。野菜やパンによく合います。良かったらお試しくださいね。
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▼All About「簡単スピード料理」で、レシピ記事がアップとなりました。
今回は「お手軽ピクニック弁当の楽しみ方」「簡単タンドリーチキンレシピ」「保存容器兼調理器具兼お弁当箱の野田琺瑯レビュー」の3記事でお届け！春の行楽の参考になりましたら。
【お手軽ピクニック弁当の楽しみ方】
http://allabout.co.jp/gm/gc/413630/
【混ぜて焼くだけ！簡単タンドリーチキン】
http://allabout.co.jp/gm/gc/413628/
【耐熱保存容器 野田琺瑯ホワイトシリーズ】
http://allabout.co.jp/gm/gc/413629/
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▼事後報告ですみません。3月26日の朝、またベイＦＭに出演させていただきました。今回は春野菜のお話をさせていただきました。
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