ぜったいに失敗しないパンづくり
この度、パン好きの聖地ともいわれる、伊原靖友シェフのZopf（ツオップ）、そして、食の専門書を取り扱う、憧れの柴田書店のスタイリストとして携われ、嬉しかったです。取材・編集はフードライターの松野玲子さん、いつもと違った形でご一緒できたこと、素晴らしい経験をさせていただけたこと、心より感謝です。
さて、「ぜったいに失敗しないパンづくり」に掲載のパン、伊原シェフの作られるパンはどれも美味しいのですが、個人的には表紙にもなっているあんマーブル食パンが好き。P32にあるおすすめの食べ方「トーストしてバターを」、これホントに絶品でした。あと、テレビでよくとりあげられているカレーパンも外せません。どのパンもすごくいい表情をしていて、美味しいから食べて食べて、と言われているようでした（撮影には集中しましたが・笑）。
「ぜったいに失敗しない」とある通り、おうちでプロ並みのパンが作ってみたい、食べてみたいと思ったら、迷わず手にしてほしい1冊。DVD（動画）付きもあるので、これで手ごねのお悩みも解消できます。伊原シェフの手からして美味しそうなので、パン好きさんは必見ですね！
ツオップ伊原シェフに教わる「ぜったいに失敗しないパンづくり」 伊原靖友（著）／柴田書店 ※中身も少し見られます！
・・・とこれを書いていたら、ツオップのパンがまた食べたくなってきました。そのうちカフェの朝食を予約して（大人気で予約をとるのも大変！）、ドライブがてら訪ねてみたいと思います。