SIMPLE STYLE weblog

こちら、Anthropologie（アンソロポロジー）のキッチンタオルです。目に留まるビジュアルからか、今一番、仕事関係者や友人からも褒めてもらえるもの（まっ私に似合うかどうかはおいておいてね・笑）。このクロスは下記のブログ＆レシピ写真でも使っています。

【参考】9月16日のブログ・ショートパスタの写真のクロス／8月27日のブログ・ねぎ豚ロールの写真のクロス／8月25日のブログ・洋風チーズの卵焼きの写真のクロス

Anthropologie（アンソロポロジー）やウィリアムズ・ソノマなどのキッチングッズを取り扱うショップ【M's selection】は以前、お仕事をご一緒したスタイリストさんに教えていただきました。オシャレなスタイリストさんが持っているものって、思わず（本当に無意識なんだと思う・汗）どちらで、と尋ねてしまうクセがありまして・・・。

それから、今日の写真にはありませんが、ウイリアムズ・ソノマの幼児用シリコンスプーンセットは仕事で大活躍！色が違うので、味がごっちゃになる心配もなく、また、シリコンスパチュラのごとく、ソースを混ぜる、きっちりすくい取るも楽々です。スタイリストも注目する、M's selectionのオシャレなセレクトは必見ですよ。

▼こちらよりチェック！【M's selection（オンラインショップ）】

 

柚子のつぶつぶ感がこぎみ良く、一般的な柚子胡椒とはひと味違う、高山物産の奥八女ゆずごしょう（高山さんの緑のゆずごしょう）。

これはまさに食べる柚子胡椒！　ラー油じゃないけど、ごはんの具にもなります。そう、この柚子胡椒をごはんと混ぜて、おにぎりを作り、軽く醤油を塗った焼きおにぎりは絶対美味しいと思います（まだ、やっていないのに豪語してしまう私をお許しください・汗）。でも、きっと酒のつまみ＆しめには合うんじゃないかな。あと、柚子胡椒をオリーブオイル、塩、薄口醤油と合わせ、茹でた蓮根を和えたものも美味しかったです（ちょうどツイッターにあげてみました！こちらで写真も見られます・・・というか、はじめてみたんですよ、ツイッター。下でも触れていますが・笑）。

トップノート的柚子の香りとミドルからくる辛味、あと引く塩気のバランスがいい。いわゆる柚子胡椒的概念を覆す絶品調味料、機会がございましたら、是非お試しあれ。

高山さんの緑の柚子ごしょう（高山物産 奥八女 ゆずごしょう）

最近、仕事上でも柚子づいているような。大好きな香りに包まれ、幾分リラックス。そんな柚子レシピも形になったら、お知らせしますね。

--------------------

【お知らせ】

▼フジッコWEBレシピがアップとなっています。

【レシピ】里芋とパプリカのガーリックパン粉ソテー

里芋のコロッケ風、ワインにも合う一品です。にんにくを控え目にすれば、お弁当にもいいですね。

【レシピ】ごぼうと豆のごちそうチキンサラダ

彩りよい豆の入ったごぼうのサラダは鶏肉とも相性よし！ワンプレートごはんにもおすすめです。

▼All About「簡単スピード料理」もアップしています。

【レシピ】簡単おやつレシピ　スイートポテトボール

コロコロかわいいスイートポテトです。でも、たこ焼きに見えなくもない（笑）。気を取り直して・・・お子様と楽しくおやつ作りもいいですね。

-----------------------

【お知らせのお知らせ】

▼うすはりガラスのセールがあります。

飲み物が美味しくなる不思議なグラス、うすはりグラスでおなじみの松徳硝子さんからすみだガラス市のお知らせをいただきました。うすはりグラスのお値打ち品も出品されるそう。狙うならば、10月2日（土）の午前中にゴーですね！

詳しくは、こちらでご覧ください。【松徳硝子ブログ／すみだガラス市10月2日・3日】

-----------------------

【私的お知らせ】

▼ツイッターをはじめました！

やっとやっと、ツイッターをはじめました。日々のごはんや簡単レシピ、仕事のことなどもつぶやいてみます。こちらは毎日テキトーに更新しています。良かったら、フォローくださいね、ペコリ。

@hideyo_noguchi

vivのシリコンスチーマーDue（1-2人用）を使って、かぼちゃとクリームチーズでまろやか、アンチョビの塩気をきかせた、レンジクイックパスタを作ってみました。参考までにレシピをのせてみます。

----------

かぼちゃクリームのショートパスタ（2人分／15分）

【材料】

ショートパスタ100g／かぼちゃ1/8個／水400cc／塩小さじ1＋適量／クリームチーズ50g／アンチョビ2枚／くるみ大さじ2（アーモンドやかぼちゃの種など、お好みのナッツで）／オリーブオイル適量／ハーブ、お好みで

【作り方】

1．シリコンスチーマーに水、塩小さじ1、ショートパスタを入れ、軽く混ぜます。一口大に切った（種をとって、皮をむく）かぼちゃをのせます。少しすき間をあけ、フタをのせます。

2．パスタの茹で時間+4分で、レンジ加熱します。今回使用のショートパスタ（マ・マーのクルル、これカワイイ。サラダにも便利なパスタ）は9分なので、600Wのレンジで13分加熱ですね（500Wの場合は1.2倍の時間で15、16分）。

3．レンジから取り出したら、フタをずらして、水切りします（やけどにご注意ください）。クリームチーズ、粗みじん切りにしたアンチョビ、きざんだくるみを加え、かぼちゃをつぶすようにして、ショートパスタとよく和えます。

4．フタをせず、レンジで50秒加熱します（500Wの場合は1分）。取り出したら、オリーブオイルを適量まわしかけ（軽く混ぜ）、塩で味を調えます。お好みでハーブをちらしてどうぞ。冷蔵庫にちょっと残った野菜を加えて作っても美味しいですよ。

----------

例えば、vivで野菜をレンジ蒸し、（スチームトレイをとりだしてから）その中で調味料と和え、食べるまでフタをし、冷蔵庫でキープ。そのまま食卓へ。また、マイナス30度から270度までOKなので、レンジでホワイトソースと具を調理、vivのまま冷凍して、食べたい時にオーブンで焼けばグラタンも簡単にできる、といった具合に、意外といろんなことができちゃいます。フタ裏のピコがストウブ鍋のように、旨味を含んだ蒸気をうまく回してくれ、また、わずかな水で蒸し野菜ができるよう、なみなみなスチームトレイが付属されているのも特長ですね。

調理道具で保存容器、器にもなるviv。シリコン素材はつぶしてしまえるので、お道具収納主義にも合格（笑）。最近、プライベートでも活躍のキッチングッズです。

--------------------

【お知らせ】

▼All Aboutでは、vivを使った蒸し野菜＆簡単3種類のソースレシピ、デザートレシピ（バナナのジンジャー・クレームブリュレ風）を紹介しています。

あと、料理で使った築地セレクト野菜とvivを一緒にお届けする、お得セットもSTYLE STORE（All Aboutの通販サイト）で期間限定発売中。個人的には、紫色のインカのめざめがツボでした（笑）。詳しくは下記からチェックしてみてくださいね。

【「簡単スピード料理」ガイド野口英世が教えるラクラクパーティレシピ】スチームケース×パーティ野菜　野菜で簡単ほめられレシピ

▼フジッコレシピが更新されました。

今週はほっこり和む「野菜とひき肉の和風カレー丼」です。8分でしっかり味の丼も簡単に。是非お試しください。

今日は諸々打ち合わせが3本。その後、チームで一緒に仕事をしている可愛いスタイリスト女子と、来週の食品メーカー・レシピリーフレット撮影の詳細打ち合わせを。いや、ハーゲンダッツ・ラ・メゾンでのデザートタイムというべきでしょうか（笑）。でも仕事の締めに美味しい時間があると、ぐぐっと満たされますね。

--------------------

そうです！ここで宣伝させてください。

現在、野口英世が個人で仕事をお引き受けするほか、チーム（フードコーディネーター、スタイリスト、アシスタント。カメラマンも手配可）で動ける体制もとっております。

これにより、レシピ作成から撮影料理制作、フードスタイリングまで、一手のお引き受けが可能です。企業のレシピ開発、広告やメディア関連の食に関する仕事で、お手伝いできる案件がございましたら、野口英世までお問い合わせください。下記のページより、どうぞよろしくお願いいたします。

【SIMPLE STYLE／ABOUT】　フードコーディネーター、フードスタイリスト野口英世へのお問い合わせ（メール）

--------------------

【お知らせ】

フジッコWEBレシピがアップとなっています！

【レシピ】スイートポテトアイスクリーム

さつまいもの甘煮はなんとスイーツにも向き！お弁当のおかずだけじゃもったいないですよ。

【レシピ】たけのこ土佐煮お手軽チンジャオロース

堂々自信作です（笑）。たけのこに優しい味がついているから、短時間でもチンジャオロースが美味しくできちゃいます。もしチンジャオロースを作るためにたけのこ水煮・・・と思ったら、このレシピを思い出してくださいね。

--------------------

ここしばらく考えていること。腰を据えてのぞむ日はブログでもいいけれど、「今これ！」「発見！美味」「簡単プチレシピ」「料理ネタ」「調味料ネタ」などのひとことコメントはツイッターでいいのかもしれません（そうしたら、隙間時間にまめに、タイムリーに更新できますね）。仕事関係者らにもすすめられ、私も遅ればせながら始めてみようかな、と思っています。スタートしたら、ご報告いたしますね。