chef'n（シェフィン）のpalmzester（パームゼスター）
レモンやオレンジ、ライムなど柑橘類の皮を繊細な千切りにしてくれる便利ツール、シェフィンのパームゼスターです。
特筆すべきはその使い勝手、利き手にこれをはめて、反対側の手で果物を持ち、なでるようにして使うのです。そして、皮は内部におさまる仕組み、ブラボー！
こちらはフードライター松野玲子さんのNY土産です。これは持っていないよね、日本にないよね、とくださいました（私のツールを把握している模様・笑）。さすがシェフィン！料理がエンターテイメントに感じられるツールです。
柑橘類を調味料として常備している私にはかなりお役立ちです。朝のトーストにちらせば、レモンバター風味に。カルボナーラの仕上げにふりかけたら、彩りと風味のよきアクセントになります。季節がすすめば、柚子にもいいでしょうね。
でもって、先に載せたゼブラ柄ベーキングカップの補充もお願いしちゃいました（なんとレオパード柄もやってきましたよ）。そのうちマフィンを焼いたら載せてみますね。本当に大人カワイイのです。もはや私のマストアイテム（笑）。
今、松野さんのブログではニューヨークの食レポートが充実！見ているだけでワクワクします。皆さんもフードライターがすすめるNYのショップ、レストランをチェックですよ。
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先日のことになりますが。13日の火曜、TBS「ひるおび」内のご当地調味料特集で、ソースについてのコメントをガイド写真とともにフリップ（ボード）で紹介いただきました。
急な話だったため、事前告知ができず申し訳ございませんでした。それにもかかわらず、見ましたよ、という連絡をくださった皆様、有難うございました。今後、このような機会がございましたら、是非お知らせいたします！この度は事後報告となりましたこと、どうぞお許しを。