SIMPLE STYLE weblog

伊勢丹のデパ地下は楽しい。というか伊勢丹のセレクトが興味深い。そこに自分愛用のものが並んでいると何だかお墨付きを得た気分になり、勝手に嬉しい（笑）。そんなわけで定期的にチェックするデパ地下のひとつです。

こちらで見つけた花彫本ラー油、ものは試しに使ってみようと……おぉピリうまっ！かなりはまっています。花椒がきいていて、じわっと辛味、ふわっと個性を放ちます。菜の花や春キャベツ、あさりなど春の食材ともよく合います。

どこで作っているのかと思えば、伊勢丹近くの中華料理店「花彫酒家」。そうなると必然的にお店も気になります（いい意味での知的好奇心と自ら解釈）。

【花彫酒家（はなほりしゅか）／新宿・新宿三丁目】

で、先日、B級グルメもOKな友人を誘い、ランチ。働きマンが新聞片手に昼食をとる、という雰囲気の中（その日は皆、テレビでWBC観戦）、坦々麺。ゴマたっぷり、まったりスープがしっかり麺と絡まり、こっくり絶妙、ガッツリいけます。オリジナルラー油が添えられ、辛味のグラデーションが実験的に楽しめるのもいい、これ好み。日曜祝日はお休みなので、平日もしくは土曜日に伊勢丹買出し、ランチでパワー付けの坦々麺がきっと良いコース、私的には。

まぁでもキラキラ系な方には龍天門をおすすめ…って、私はどこでもノープロブレムですが、ここを誘った友人に何か失礼な物言いですね、お許しを（笑）。でも美味しいと思えることが一番…ということで、この花彫本ラー油もとってもおすすめです（無理無理〆）。

ラデュレの紅茶「テ・メランジェ・マリーアントワネット」です。

こちらは後発酵製法で作る中国黒茶にバラ、ジャスミン、柑橘類をブレンドした、ラデュレオリジナルのフレーバーティー。紅茶だけれど、甘美な香りはスイーツそのもの、ラデュレのイメージが色濃く投影されています。

心にささくれを感じたとき、女子力も枯れ果てたとき（笑）、これはきっと効果的（と自己暗示的に飲む）。また、粉砕して焼き菓子に加えたりと、女性限定華やぎ特効薬として、絶賛活躍中！ラデュレテイストな素敵女子への贈り物にもグッド、おすすめです。

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それでは、更新のお知らせです。

写真左：アレンジ自在！簡単ソース焼きそばの作り方／All About「スピードレシピ・料理」

写真右：簡単旬レシピ　あさりと豚のしょうが焼き／All About「スピードレシピ・料理」

以上、2レシピをアップしています。お時間がございましたら、ご覧くださいね。ちなみにメルマガは今日か（無理のような）明日（の夜）には送ります…。

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今回の出版では、自分以上にまわりの方が喜んでくださって、それが心底有難く感じました。私には何にも胸をはれるものはないけれど、私のまわりはみんな素敵です、それが唯一の自慢です。当り前のことだけれど、お金で買えないものこそ、一番手に入れるのは難しい。だから私は恵まれている、とっても幸せなのだと改めて思いました。お祝いやお花を届けてくださった方、電話やメールをくださった方、本当に有難うございました。心より御礼申し上げます。まだまだ至らない私ですが、これからもお付き合いください。よろしくお願い申し上げます。

桜がほころぶ頃の夜風に心弾む感、やっぱり何とも言えずに好きです（花粉症じゃなければ尚良いのだけれど）。何かこれからな雰囲気が漂い、気持ちいいのです。少しだけ遠回りして家路につきたくなる空気、日常にちょっぴりの非日常を見つけられる気がします。

こちらは桜を模った干菓子、編集の知的素敵女子より本とともにお土産にいただきました。ひと足先にお茶の時間で花見。ということで、私、野口英世が監修させていただきました、双葉社「楽ラククッキング」が出版となりました。

【書籍紹介】「楽ラククッキング」／双葉社

「楽ラククッキング」は料理初心者さんやこれから料理をはじめようと思っている方、この春、新生活をむかえる方、料理のある毎日をもっと楽しみたい方へ向けた、レシピからキッチンアイデア、料理から広がるライフスタイルを分かりやすくまとめたイラストブックです。

イラストなんで料理写真はありません。だからといって、私がイラストを描いたわけではありません（そりゃそうだ・笑）。そんなわけで、とっても読みやすく、かわいい本に仕上がっております。書店で見かけたら、ご覧いただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします、ペコリ。

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その他、お知らせです。

▼saita4月号（セブン＆アイ出版）P182-183で、パイナップルを使ったレシピを紹介。

▼All About「スピードレシピ・料理」では、ミルクレープ、レンジカスタードを紹介。

今週、All Aboutでは2レシピ、メルマガをお届けします。メルマガでは、FOODEXで見つけた絶品調味料を紹介します。こだわり調味料を求める方に是非おすすめしたい逸品です。調味料マニアの皆さんはチェケラ、よろしくです。 

先月末のメルマガで触れたのはこれ、秋田・大館「栗久」の曲げわっぱのおわんです。栗久は曲げわっぱのお弁当箱やおひつで人気のメーカーですね。

【曲げわっぱ「栗久」／秋田・大館】

このおわん、秋田杉の口当たりが優しく、軽い。手によくなじむフォルムです。お弁当箱やおひつと違って、おわんには防水塗装が施されているため、色変わりの心配がなく、使い勝手も良好。また、明るい色味が手持ちの器やガラスとなじみやすく、思いのほか料理も映えます。

メーカーサイトでも購入できますが、木目に個性があるため、なるべくなら自分の目で見て、気に入ったものを購入するのがグッド（私もたくさんの中から好みの木目や色味のものを選ばせていただきました）。

催事で百貨店を回ることも多いようなので、気になったら、WEB又は電話で日程を確認してみてもいいですね。もちろんそれができない場合も注文の際、希望をそえてみたら、きっと好みに近いものが手に入ることでしょう。

嬉しいことにメンテナンスも可能で、長く大切に使っていけそうです。私もおわんのほか、ぐいのみやお重などが気になります。ということで、ただいまのお気に入りです。

先日に引き続き、ポン酢使用レシピです。それにしても、私はポン酢ラバー。

簡単！きのことごぼうのソテーマリネ風／All About「スピードレシピ・料理」