光浦醸造のポン酢「ぽんぽん山」
山口県のお味噌やさん、光浦醸造のゆずぽん酢しょうゆ「ぽんぽん山」です。
ポン酢にありがちな柑橘の出過ぎた感がなく、とってもマイルド。でも後味にはだしや醤油の旨みがきちんと残ります、くせになります。品良くまとまっているため、幅広い世代にすんなりなじめる味です。そんなわけで贈り物にも喜ばれることでしょうね。
絶品調味料は私の絶対的モチベーション、ということで。
くるっと簡単15分！ ねぎ豚立田揚げ／All About「スピードレシピ・料理」
とろっとした長ねぎとポン酢の相性は言わずもがな、です。よろしければレシピもご覧くださいね。
それから、光浦醸造さんとてしま旅館さんとのコラボ商品、あおさ醤油も使うのが楽しみです。
あおさ醤油はたまごかけごはんを極上にかえる調味料らしい。あおさが大好きな私はダブルで期待です。だからこそ美味しいたまごを用意しなければ、とプチお預け状態の今。
調味料マニアの皆さんはチェケラ、麦味噌も素朴でまったりウマいです。
【光浦醸造／山口県防府市】 オンラインショップもあり。