−材料 ２５個分−
無塩バター １００ｇ
イチゴジャム ５０ｇ
練乳 ２０ｇ
◇薄力粉 ７５ｇ
◇コーンスターチ ７５ｇ （上新粉でも）
◇ベーキングパウダー 小さじ２／３（２ｇ）
※食紅 ほ〜んの少し（耳掻き程度）
※粉砂糖 ふりかける分適宜
−作り方−
１ ◇を合わせ、ふるっておく
２ ボウルにバターを入れ泡立て器で
クリーム状に
ジャム・練乳を加えもったり混ぜる
※ここで食紅をパラリ、しっかり混ぜる
３ 先にふるった◇を入れゴムベラで混ぜる
４ オーブンは１７０℃の予熱に温め始める
生地を直径２〜２．５センチのまんまるにし
オーブンシートをひいた天板に並べる
５ １７０℃で８分→１６０℃８分焼く
粗熱が取れたら
粉砂糖を茶漉しでふりかけおめかし
|
−メモ−
イチゴジャムの甘さによりお砂糖を加えても
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい
|
