−材料 ６センチマフィン型６個分−
（６センチボート型薄めに８個分）
無塩バター ５０ｇ
たまご 1個
グラニュー糖 ５０ｇ
濃い目のコーヒー（エスプレッソ） ５０ｇ（５０ｃｃ）
◇薄力粉 ５０ｇ
◇ベーキングパウダー 小さじ１／２（１．５ｇ）
胡桃 ５０ｇ （アーモンドパウダーで代用可）
−作り方−
１ 溶かしバターを用意する
◇の粉類は合わせてふるっておく
胡桃はフードプロセッサーで
かなり細かく砕いておく
※↑アーモンドプードル並みに細かく
胡桃をアーモンドパウダーにかえてもOK
濃い目に入れたコーヒー又は
エスプレッソを用意
２ ボウルにたまごを割りいれ
泡立て器で混ぜる
グラニュー糖を加えもったり混ぜる
３ ふるった◇、砕いた胡桃を加え
ゴムベラで混ぜる
溶かしバターを加え混ぜる
コーヒーを加えさらに混ぜる
オーブンを予熱１８０℃で温め始める
４ お好みの型に（薄めの型がオススメ）
生地を流しいれ（生地はかなり緩め）
１８０℃で２０分焼く
焼き始めて５分ほどたったら
トッピングの胡桃を生地にのせても（分量外）
この時点だと沈みません
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−メモ−
マドレーヌ風簡単焼き菓子です
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい |
