−材料 ２５個分−
無塩バター １００ｇ
黒蜜 ６０ｇ
◇薄力粉 ７５ｇ
◇コーンスターチ ７５ｇ （上新粉でも）
◇ベーキングパウダー 小さじ２／３（２ｇ）
◇きなこ ２０ｇ
黒胡麻 ２０ｇ
※粉糖 ふりかける分適宜
※きなこ ふりかける分適宜
−作り方−
１ ◇を合わせ、ふるっておく
バターを室温に戻す
２ ボウルにバターを入れ泡立て器で
クリーム状に
黒蜜を加えもったり混ぜる
３ 先にふるった◇を入れゴムベラで混ぜる
粉っぽさがなくなったら、胡麻を加え混ぜる
４ オーブンは１７０℃の予熱に温め始める
生地を直径２〜２．５センチのまんまるにし
オーブンシートをひいた天板に並べる
５ １７０℃で１５〜１７分焼く
粗熱が取れたら
粉糖・きなこを茶漉しでふりかけ、おめかし
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−メモ−
黒蜜の甘さだけで作ります
お好みで砂糖を追加しても
ガスオーブン使用のため
ガス以外の場合設定温度を１０℃程高めにする
又焼き時間を多少長めにする等調整して下さい |
