ローズマリーチキン
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−材料 4人分−
手羽中  20本
ローズマリー  5g(ドライの場合) 
  (量はお好みで、生はなお良し)
オリーブオイル  150cc
塩  小さじ1
レモン汁  大さじ1
レモン  適宜
ジップロック  1枚 (保存容器でも)

−作り方−
1 ジップロックにローズマリー、塩
  レモン汁、オリーブオイルを入れ
  軽くふり混ぜ合わせる
2 そこへ手羽中をいれ
  きっちり(空気を抜くように)袋を閉じる
  袋ごと揉む
  冷蔵庫で最低数時間〜半日程度寝かせる
3 オーブンを予熱180℃にセット
  フライパンを熱し、全体に焼き色をつける
  フライパンごともしくは耐熱容器、
  クッキングシートを敷いた天板に
  手羽が重ならないよう並べ
  180℃のオーブンで10〜15分焼く
4 レモンを絞って爽やかにどうぞ



−メモ−
フライパンで軽く焼き色をつけてから
オーブンで焼くのが香ばしくなるコツ
付け合わせのポテトを一緒に焼いたり
バリエーションを拡げて楽しんで下さい
友人宅で頂いたチキンをヒントにアレンジ
手羽中の旨みと手軽さがオススメ
簡単もてなし料理に