写真上から
GLOBAL（G-9 パン切り・刃渡り22ｃｍ）
GLOBAL(G-2 牛刀・20ｃｍ)
GLOBAL-PRO(GP-4 ぺティーナイフ・16ｃｍ)
GLOBAL-PRO(GP-11 ペティーナイフ・11ｃｍ)
使い勝手がよく一番重宝しているのが
G-2の牛刀、万能包丁といったところ
（個人的見解ですが、G-4の文化より
こちらの方が使いやすいと思う）
GP-11のナイフはフルーツを剥く時の必需品
（果物を回しながら剥くとプロっぽい・笑）
ハンドルが手にぴったりしっくり馴染みます
とはいえ、切れ味あってのナイフ
GLOBAL-PROは砥石使用が必須
（GLOBALラインは簡易研ぎ機可）
私は有料で（1,000円位・あくまで目安）
YOSHIKINに研ぎ直しをお願いしています
宅配便も利用可で（別途要送料）
約１週間後新品同様の切れ味で戻ってきます
購入からメンテナンスまでしっかり
アドバイスとサポートをしてくれるのが
ユーザーにとって、とても有難い
（10/04/05)
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【購入先】
YOSHIKIN／吉田金属工業㈱
【参考】
All About「スピードレシピ・料理」では
YOSHIKINに取材をさせていただき
おすすめ包丁として、記事を書いています
【スピードアップツール】包丁・ナイフ編
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